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Servus und Willkommen im Peppikäse Webshop

Ihr Onlineshop für besten Alp- und Bergkäse aus Vorarlberg und der Schweiz. Unser Fokus ist handwerklich hergestellter Käse aus dem Alpenraum und seit kurzem auch aus ganz Italien. Hier finden Sie traditionelle Produkte - besonders viele darunter aus Rohmilch in Familienbetrieben hergestellt. Man schmeckt in jedem Stück Käse das Können und die Liebe unserer Produzent*Innen! Bestellen Sie ganz bequem Ihre liebsten Käsesorten online.

Emmentaler jung (Vorarlberg)

Allergene: Milch Lagerung: min. 6 Wochen Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (23,80 €* / 1000 Gramm)

11,90 €*

Sellthürner Ziege Kräuter

Halbharter Ziegenkäse mit Kräuterrinde. Die dezente Ziegenmilch des jungen Teigs ist hervorragend in die verschiedenen Aromen der Kräuter eingebunden, darunter vordergründig Oregano. Toller Brotzeit-Käse!Allergene: Milch Lagerung: min. 10 Monate Fettgehalt: 50 % F.i.Tr. Enthält: Ziegenmilch (thermisiert), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 250 Gramm (40,68 €* / 1000 Gramm)

10,17 €*

Vorarlberger Bergkäse

Allergene: Milch Lagerung: min. 6 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (25,00 €* / 1000 Gramm)

12,50 €*

Blauer Gouda

Fein cremiger Gouda, mit intensiver, leicht pikanter Blauschimmelnote. Allergene: Milch Fettgehalt: 60 % FiT Enthält: Kuhmilch (pasteurisiert), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 250 Gramm (32,00 €* / 1000 Gramm)

8,00 €*

Alpkäs Theresia Schneider - Alpe Obere Falz 2020

Alpbergkäse von der Alpe Obere Falz (Schetteregg, Bregenzerwald). Allergene: Milch Lagerung: min. 16 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Kilogramm (32,00 €* / 1000 Kilogramm)

16,00 €*

Peppi's Alpkäsebox mit Vorarlberger Speck

Gemischte Alpkäse- und Speckauswahl im Wert von 35,- €.Ca. 1 kg Käse (je nach Sortenzusammenstellung) + 200g Speck (Vorarlberger Bauchspeck)Das kann drin sein:- Alpkäse Obere Falz 2019- Alpkäse Obere Falz 2020- Alpkäse Vordere Niedere 2019- Alpkäse Vordere Niedere 2020- Alpkäse Schöner Mann- Alpkäse Alpesack- besondere Alpkäse, die wir im Angebot haben

Inhalt: 1200 Gramm (29,17 €* / 1000 Gramm)

35,00 €*

Räßkäse bio

Der Kräftigste unter den Vorarlbergern und eine wahre Legende unter den regionalen Käsen. Hauptsächlich als Würzkäse im Einsatz, z.B. für Vorarlberger Käsespätzle (siehe Rezept auf unserer Website). Bei uns gibt's den großartigen feuchten Räßkäs von Lässer in Bioqualität.Allergene: Milch Lagerung: min. 4 Monate Fettgehalt: 35 % F.i.Tr.Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (24,00 €* / 1000 Gramm)

12,00 €*

Jersey Blue

Unser Blauschimmelkäse aus Jersey Milch ist eine etwas andere Variante, schmeckt sehr edel und ausgewogen. Sein herrlich nussiges Aroma mit einer leicht rauchigen Note macht diesen Käse unverwechselbar. Der Teig ist weich und sehr cremig und hat eine gelbliche Farbe, was wegen dem hohen Betakarotin Gehalt typisch für Jersey Milch ist. Allergene: Milch Lagerung: 2 Monate Fettgehalt: 55 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab Laibgröße: 1,7 kg

Inhalt: 250 Gramm (38,00 €* / 1000 Gramm)

9,50 €*

Pecorino di Fossa

Nach etwa 3 Monaten Reifung wird dieser Pecorino in einer Grube auf Holz und Stroh gelagert und danach wird der Eingang hermetisch verschlossen. So kann der Käse von August bis Ende November bei ca. 20° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 88 - 90 % weiterreifen. Dabei entstehen herrliche Aromen und eine besondere Konsistenz - der Teig ist brüchig und doch cremig am Gaumen. Eine gustatorische Offenbarung! Allergene: Milch Lagerung: min. 7 Monate Fettgehalt: min. 50 % F.i.Tr. Enthält: Schafmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 250 Gramm (55,20 €* / 1000 Gramm)

13,80 €*

Charmeur Chevre

Dieser herrliche Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch wird mindestens 2 Monate lang gereift. Während der Reifung wird der Laib regelmäßig mit Salzlake eingerieben, dadurch entsteht ein sanfter, leicht süßlicher Ziegengeschmack mit eine Hauch von Würze. Allergene: Milch Lagerung: min. 2 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Ziegenmilch (pasteurisierte Milch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (37,00 €* / 1000 Gramm)

18,50 €*

Vacherin Fribourgeois

Inhalt: 500 Gramm (33,80 €* / 1000 Gramm)

16,90 €*

Details

Büffelgouda

Cremiger, reichhaltiger Gouda vom Büffel. Feiner Schmelz aus Holland! Allergene: Milch Fettgehalt: 48 % F.i.Tr. Enthält: Büffelmilch (pasteurisiert), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (28,00 €* / 1000 Gramm)

14,00 €*

Müller Thurgau rezent

Ein wilder Hartkäse aus der Schweiz mit langer Tradition. Lange Reifung für den extra würzigen Geschmack. Ein Klassiker für jede Käseplatte.Allergene: MilchLagerung: min. 12 MonateFettgehalt: 55 % F.i.Tr.Enthält: Kuhmilch (thermisiert), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (35,00 €* / 1000 Gramm)

17,50 €*

Après Soleil

Traditionell hergestellter Hartkäse aus dem Emmental. 9 Monate lang wird er gepflegt, bevor er dann 3 Monate reifen darf, geküsst vom Sonnenlicht. Exzellente Butteraromatik und Haselnussnoten.Allergene: MilchLagerung: min. 12 Monate Fettgehalt: 50 % F.i.Tr.Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (35,00 €* / 1000 Gramm)

17,50 €*

Heublume

Zarter, cremig buttriger Teig mit leichter Salz- u. intensiver Kräuternote.Allergene: MilchLagerung: min. 2 WochenFettgehalt: 50 % F.i.Tr.Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab, Kräuter

Inhalt: 500 Gramm (28,00 €* / 1000 Gramm)

14,00 €*

Gouda Alt

Von den zarten Anfängen als junger Gouda ist nur noch ein leichtes Nachhallen übrig geblieben. MIt zunehmendem Alter entwickelt sich daraus ein würziger, eleganter Hartkäse, der sogar eingesessenen Bergkäsen Konkurenz macht. Der lang gereifte Bio-Gouda enthält bereits stark ausgeprägte Kristalle und eine intensive Würze, die im Gaumen an Karamell erinnert. Allergene: Milch Lagerung: min. 400 Tage Fettgehalt: min. 48 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (37,80 €* / 1000 Gramm)

18,90 €*

Weiße Ziege jung

Die milde Ziege aus Holland, quasi die kleine Schwester der alten, bröckeligen Ziege. Weißer, cremiger Gouda, mit frischem Geschmack und feiner Säure. Allergene: MilchFettgehalt: min. 50% F.i.Tr.Enthält: Ziegenmilch (pasteurisiert), Käsereisalze, Lab

Inhalt: 500 Gramm (32,00 €* / 1000 Gramm)

16,00 €*

Peppi Guggenheim SOS Shirt

Größen: S

25,65 €*