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Servus und Willkommen im Peppikäse Webshop

Ihr Onlineshop für besten Alp- und Bergkäse aus Vorarlberg und der Schweiz. Unser Fokus ist handwerklich hergestellter Käse aus dem Alpenraum und seit kurzem auch aus ganz Italien. Hier finden Sie traditionelle Produkte - besonders viele darunter aus Rohmilch in Familienbetrieben hergestellt. Man schmeckt in jedem Stück Käse das Können und die Liebe unserer Produzent*Innen! Bestellen Sie ganz bequem Ihre liebsten Käsesorten online.

Käsemischpaket groß (ca. 2,5 kg)

Produktinformationen "Käsemischpaket groß (ca. 2,5 kg)" Weich und Hartkäse perfekt gereift im Wert von 77,- €.Ca. 2,5 kg (je nach Sortenzusammenstellung).

Inhalt: 2500 Gramm (30,80 €* / 1000 Gramm)

77,00 €*

Parmigiano Reggiano

Echter Bergparmesan aus der Emilia Romagna. Umami, ordentlich kräftig und hervorragend als Würzkäse geeignet. Mindestens 2 Jahre gereift - echtes Handwerk!Allergene: Milch Lagerung: min. 2 JahreFettgehalt: 57 % F.i.Tr. Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (40,66 €* / 1000 Gramm)

20,33 €*

Peppi's Alpkäsebox

Gemischte Alpkäseauswahl im Wert von 35,- €.Ca. 1,2 kg (je nach Sortenzusammenstellung).Das kann drin sein:- Alpkäse Obere Falz 2019- Alpkäse Obere Falz 2020- Alpkäse Vordere Niedere 2019- Alpkäse Vordere Niedere 2020- Alpkäse Schöner Mann- Alpkäse Alpesack- besondere Alpkäse, die wir im Angebot haben

Inhalt: 1200 Gramm (29,17 €* / 1000 Gramm)

35,00 €*

Peppi's Alpkäsebox mit Vorarlberger Speck

Gemischte Alpkäse- und Speckauswahl im Wert von 35,- €.Ca. 1 kg Käse (je nach Sortenzusammenstellung) + 200g Speck (Vorarlberger Bauchspeck)Das kann drin sein:- Alpkäse Obere Falz 2019- Alpkäse Obere Falz 2020- Alpkäse Vordere Niedere 2019- Alpkäse Vordere Niedere 2020- Alpkäse Schöner Mann- Alpkäse Alpesack- besondere Alpkäse, die wir im Angebot haben

Inhalt: 1200 Gramm (29,17 €* / 1000 Gramm)

35,00 €*

Alpkäs Theresia Schneider - Alpe Obere Falz 2020

Alpbergkäse von der Alpe Obere Falz (Schetteregg, Bregenzerwald). Allergene: Milch Lagerung: min. 16 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Kilogramm (32,00 €* / 1000 Kilogramm)

16,00 €*

Chällerhocker

Der Chällerhocker ist ein etwas anderer Halbhartkäse. Mit einer Reifedauer von mindestens 8 Monaten entwickeln sich im Käse rezente Aromen, die wundervoll mit der Geschmeidigkeit des Laibes zusammen spielen. Ein ausgezeichneter halbharter Käse mit würzigem Einschlag. Allergene: Milch Lagerung: min. 8 Monate Fettgehalt: 53 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (38,00 €* / 1000 Gramm)

19,00 €*

Peppi Guggenheim SOS Shirt

Größen: S

25,65 €*

Sibratsgfäller Bergkäse

Naturbelassene Heumilch von den Almen auf ca. 1500m Höhe sorgt für einen unvergleichlichen Käsegenuß. Fein-süßliche Würze gepaart mit kräftigen Aromen. Allergene: Kuhmilch Lagerung: mind. 12 Monate Fettgehalt: 45 % F.i.Tr. Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (30,00 €* / 1000 Gramm)

15,00 €*

Alpkäs Theresia Schneider - Alpe Obere Falz 2020

Alpbergkäse von der Alpe Obere Falz (Schetteregg, Bregenzerwald). Allergene: Milch Lagerung: min. 6 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Kilogramm (29,00 €* / 1000 Kilogramm)

14,50 €*

Weiße Ziege jung

Die milde Ziege aus Holland, quasi die kleine Schwester der alten, bröckeligen Ziege. Weißer, cremiger Gouda, mit frischem Geschmack und feiner Säure. Allergene: MilchFettgehalt: min. 50% F.i.Tr.Enthält: Ziegenmilch (pasteurisiert), Käsereisalze, Lab

Inhalt: 500 Gramm (32,00 €* / 1000 Gramm)

16,00 €*

Charmeur Chevre

Dieser herrliche Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch wird mindestens 2 Monate lang gereift. Während der Reifung wird der Laib regelmäßig mit Salzlake eingerieben, dadurch entsteht ein sanfter, leicht süßlicher Ziegengeschmack mit eine Hauch von Würze. Allergene: Milch Lagerung: min. 2 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Ziegenmilch (pasteurisierte Milch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (37,00 €* / 1000 Gramm)

18,50 €*

Torfkäse Ziege

Der in einer dunklen Hülle eingeschlossene Torfkäse der Ziege wird anfangs in Karamell gerieben und im Anschluss 12 Monate in der Tofhütte zur Reifung gelagert. Daraus resultiert ein herrlich cremiger und süßlicher Teig. Allergene: Ziegenmilch Lagerung: 12 Monate in der Torfhütte Fettgehalt: natürlicher Fettgehalt Enthält: Ziegenmilch (pasteurisiert), Käsereisalze, mikrobielles Lab

Inhalt: 500 Gramm (42,00 €* / 1000 Gramm)

21,00 €*

Vorarlberger Rahmkäse

Weicher Schnittkäs mit ausgeprägten Butter- und Milcharomen, dabei mild mit sehr feiner Säure. Allergene: MilchLagerung: min. 3 MonateFettgehalt: 50 % F.i.Tr.Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (24,00 €* / 1000 Gramm)

12,00 €*

Gruyere AOP 16 Monate gereift 250g

Mindestens 17 Monate darf er im feuchten Keller reifen. Bereits seit annähernd 1.000 Jahren wird in der malerischen Gruyère-Region dieses Meisterwerk Schweizer Käsekunst nach ein und derselben Rezeptur gefertigt. Auch heute wird für Le Gruyère AOP bzw. Greyerzer AOP nur beste, tagesfrische Rohmilch aus der Umgebung in die kleinen Dorfkäsereien geliefert. Jeder Laib zeichnet sich durch einen fruchtig-kräftigen Geschmack aus. Der Gruyère Reserve AOP bereichert jede Käseplatte und gibt jedem Schweizer Fondue die nötige Würze. Für unseren Gruyère sind wir 10 Tage durch die Schweiz gefahren und waren bei ca. 25 Produzenten. Wir konnten schon keinen Gruyère mehr sehen als wir den letzten Käse verkostet haben. Umso überraschter waren wir, dass uns der 17 Monate gereifte Gruyère von Alain Cardinaux mit Abstand am besten geschmeckt hat. Er betreibt eine kleine Sennerei in Aeschlenberg (französische Schweiz) wo er die Rohmilch der Nachbarbauern verarbeitet. Der 1-Mann Betrieb arbeitet 365 Tage im Jahr. Und das seit 15 Jahren. Alain ist daher nur am Nachmittag krank oder im Urlaub. Zu einem Fotoalbum von unserem Besuch bei Alain Cardinaux kommen Sie hier. Allergene: Milch Lagerung: min. 17 Monate Fettgehalt: min. 45 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 250 Gramm (39,20 €* / 1000 Gramm)

9,80 €*

Käsemischpaket klein (ca. 1,3 kg)

Weich und Hartkäse perfekt gereift im Wert von 39,- €.Ca. 1,3 kg (je nach Sortenzusammenstellung).

Inhalt: 1300 Gramm (30,00 €* / 1000 Gramm)

39,00 €*

50 e 50 Misto Capra

Halb Kuh, halb Ziege, voll der Hammer! Ein Meisterwerk der Caseificio Sociale Sabbionara in Trentino. Mindestens 15 Monate gereifter Hartkäse mit bröckeligem, kristallinem Teig. Der Käse wird bei seiner Herstellung ähnlich behandelt wie ein Grana Trentino, was man ihm definitiv ansehen kann. Im Geschmack zeigt er seine Klasse. Robuste Würze mit Salz und feinen Aromen gepaart mit dezenten tierischen Noten der Ziegenmilch. Als hätte ein Bergzicklein einen Grana Padano geküsst.Allergene: Milch Lagerung: min. 4 Monate Fettgehalt: 55 % FiT Enthält: Kuhmilch+Ziegenmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (42,00 €* / 1000 Gramm)

21,00 €*

Fiore Sardo

Handwerklich hergestellter Bio-Fiore von Salvatore Bussu aus Sardinien. Unglaublicher Würzkäse mit kräftigen Raucharomen, hohem Salzgehalt und tollen tierischen Aromen. Ein sardischer Traum.Allergene: Milch Lagerung: min. 12 Monate Fettgehalt: 50 % F.i.Tr.Enthält: Schafmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (39,00 €* / 1000 Gramm)

19,50 €*

Gouda jung

Vergessen Sie was Sie über Gouda wissen! Cremig und zart ist die Konsistenz diese mittelalten Goudas, das milchige Aroma, gepaart mit einer ausgewogenen Würze ist ein Geschmackserlebnis. Allergene: Milch Lagerung: min. 200 Tage Fettgehalt: min. 48 % FiT Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, tierisches Lab

Inhalt: 500 Gramm (32,00 €* / 1000 Gramm)

16,00 €*