Aarewasser 250g
Produktnummer:
SW10106
Produktinformationen "Aarewasser 250g"
Dieser Käse wird mit reinem Aarequellwasser geschmiert. Zuerst wird der Käse jeden Tag von Hand, nach zwei Monaten nur noch zweimal die Woche geschmiert. So gelangt eine natürliche Grauschimmelflora auf die Rinde. Sie entwickelt sich je nach Alter und Wetter stärker oder schwächer. Der Aarewasser hat einen zart schmelzenden Teig mit buttriger Note, der homogen und fein strukturiert ist. Er besitzt wenig Pilz- und Grasaromen.
Allergene: Milch
Lagerung: min. 4 Monate
Fettgehalt: 55 % FiT
Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, mikrobielles Lab
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