Emmentaler AOP 18-24 Monate

Produktinformationen "Emmentaler AOP 18-24 Monate"

Der klassische Emmentaler aud dem Emmental lange gereift: Nach einer strengen Selektion werden die besten Käse im Alter von 5 Monaten für mindestens ein Jahr im feuchten Emmentalerkeller gereift. Man schmiert Sie jede Woche mit Quellwasser. Ist der Käse voller Salztränen wird er herausgenommen. Nach Großvaters Art entsteht ein saftig, aromatischer Käse.

Allergene: Milch

Lagerung: min. 18 Monate

Fettgehalt: min. 45 % FiT

Enthält: Kuhmilch (Rohmilch), Käsereisalze, mikrobielles  Lab

 

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