Dzorette verbindet einen weichen, cremigen Teig mit dem Duft des Waldes. Vor der Weißschimmelreifung wird der Käse mit Tannennadeln umhüllt. So treffen frische Molkenoten und eine leichte Säure auf harzige Anklänge von Tannenknospen. Je reifer die Dzorette wird, desto mehr verbinden sich Milch- und Waldaromen – ohne dass die Cremigkeit verloren geht.
Laut Altshop: Kuhrohmilch, Käsereisalze, tierisches Lab · mindestens 2 Wochen Reifung · mindestens 45 % Fett i. Tr.
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